 |
|
|
 |
|
Mina recept
Anka med paprikasås.
Räcker till
4
Det här behöver du:
| 300 g ankbröst |
|
| 1 knivspids peppar |
|
| 25 g smör |
|
| 1/2 tsk bordssalt |
|
| |
| Sauce: |
| 1 stk lök |
|
| 2 röda paprikor |
|
| 1 tsk bordssalt |
|
| 2 msk cognac |
|
1 dl vispgrädde 38%
-Skåra skinnet på ankbröstet och strö över peppar. Värm upp smöret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och stek bröststycket med skinnsidan ner på svag värme i 12 minuter. Vänd det och stek köttsidan i ca. 15 min, tills bröststycket är genomstekt. Ta upp köttet ur pannan och salta. Låt det vila övertäckt i ca. 10 min.
-Paprikasås: Hacka löken fint och fräs den i stekskyn i ca. 1 min. Skär paprikorna i små tärningar och fräs dem i ca. 2 min. Tillsätt salt, cognac och grädde. Låt såsen koka på medelhög värme i ca. 1 min. Smaka av med salt och peppar.
-Till servering: Skär ankbröstet från den spetsiga änden i tunna, sneda, skivor. Häll paprikasåsen på varma tallrikar och lägg bröstskivorna ovanpå. |
Så här gör du:
Ingredienser Fläskfile i ost och senap
4 port
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör-&rapsolja
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
1 dl torrt vitt vin
1 msk vetemjöl
2 msk konc kalvfond
1 msk fransk senap
1 dl riven Kvibille Präst
Gör så här Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Djävulskyckling.
Ingredienser 4 port 1 hel kyckling, ca 1,3 kg
3 msk Arla® smör-&rapsolja
1 tsk salt
2–3 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
rivet skal och saft av 1/2 citron
Olivsås:
1 1/2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
1/2 dl grön olivcreme
Gör så här Sätt ugnen på 250°. Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnssäker form. Blanda hälften av smör-&rapsoljan med salt och sambal oelek. Pensla ovansidan på kycklingen. Stek kycklingen i mitten av ugnen 45 min. Sänk temperaturen till 175° efter 15 min. Blanda resten av smör-&rapsoljan med vitlök, persilja, citronskal och saft. Pensla det över kycklingen och stek i 5 min till. Blanda yoghurt och olivcreme och servera till. Tips! Ugnsbaka rotfrukter och servera dem till.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
TACOPAJ.
Ingredienser 6 port 150 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
2 msk vatten
Fyllning:
500 g nötfärs
1 msk smör
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika chili
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
250 g coctailtomater
1 dl yellow chili eller green jalapeño
150 g Arla Köket riven ost texmex
1 tsk paprikapulver
Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min. Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda lätt crème fraiche paprika chili med lätt crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.
Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg. Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden Arla Köket lätt crème fraiche paprika
chili med 1 dl och öka motsvarande mängd Arla Köket lätt crème fraiche.
Amerikansk kyckling
Räcker till
4
Det här behöver du:
| 800 g hela kycklingar |
|
| 1 tsk havssalt |
|
| 2 tsk peppar |
|
| 3 msk brun senap |
|
| 1 1/2 dl ströbröd |
|
| 5 körsbärstomater |
|
| 75 g bacon |
|
| |
| Kryddersmør: |
| 1 tsk citron |
|
| 60 g smör |
|
|
4 msk färsk Legro persilja
Tillagning:
-Tina djupfryst kyckling. Dela dem i halvor. Gnid in dem med en blandning av salt och peppar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Stek dem i 200 grader i ca 30 minuter eller tills benen lossnar lätt. Ös då och då med stekskyn.
-Skålla och skala tomaterna under tiden.
-Rör smör till persiljesmöret smidigt. Smaksätt det med citronsaft, salt, peppar och persiljan. forma det till en rulle. Lägg den i kylskåpet tills den skall andvändas.
-Ta ut kycklinghalvorna och öka ungsvärmen till 225 grader.
-Bena försiktigt ur kycklingen. Halvorna ska fortfarande vara hela. Bred senapen på ovansidan av dem och strö på eller vänd dem i ströbrödet. Lägg tillbaka halvorna i långpannan. Stek dem ytterligare 10 - 15 minuter. Ös dem då och då så att de får fin färg.Lägg tomaterna vid sidan om kycklingen.
-Bräck baconskivorna i en stekpanna strax före serveringen. Låt dem rinna av på hushållpapper ett par minuter.
-Lägg upp kycklinghalvorna på varmt serveringsfat.Lägg baconskivorna ovanpå kycklingen och därefter ett par skivor av persiljesmöret. Lägg tomaterna vid sidan om.
|
|
Så här gör du:
Spaggettigryta
Räcker till
4 pers.
Det här behöver du:
| 280 g spaghetti |
|
| 200 g putsade grisbogar |
|
| 1 msk olja |
|
| 1 stk purjolök |
|
| 1 glas konserverad champinjon |
|
| 1 tsk havssalt |
|
| 2 tsk sojasås |
|
| 1 l grönsaksbuljong |
|
| 250 g frysta ärtor |
|
1 msk färsk Legro persilja
Tillagning:
-Skär köttet i små tärningar och strimla purjolöken. Låt champinjonerna rinna av.
-Bryn köttet i en gryta. Tillsätt lök och svamp. Krydda med salt, peppar och soja. Häll på buljongen och låt allt koka 10 minuter.
-Tillsätt Spaghetti och fortsätt kokningen ca 9 minuter. Blanda ner ärtor och strö hackad persilja över. Servera soja till. |
Så här gör du:
|
|
 |
|
|
|
|
|
Bästa hemsida ja jobbat med!
|
|
|
Hej!
Prova att göra en egen hemsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS
|